美瑛にある「美瑛選果」にいってきたよ。 レストランと直売所がある施設で、JAびえいがやってるんだ。 保守的なイメージが多い北海道の農協だけど、こうゆうとこもあるんだね。 入口を入って左に行くとレストラン・アスペルジュ。 美瑛産の野菜やら肉やら…
①ホワイトアスパラを手に入れる。 ◇北海道では6月中旬まで出荷されてるけど、なるべく早い時期のものがうまい。 ②フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。 ◇深い鍋がいいんだけど、無い時はフライパンが便利。アスパラ全体が入るから。 ③お湯を沸かしている間…
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