どさんこカメラ

北海道各地で撮った写真を掲載します。

北海道ローカルお菓子

御勝手屋羊羹と旅

JR某駅のキオスクでお土産を探したんですけど、見事に何もなかった某日の昼下がり。 懐かしいお菓子があったので買ってみました。 御勝手屋羊羹です。ごかってやようかんと読みます。 いつもなら売っていても目に入らないんですけど、キオスクに選択肢が無…

素朴すぎる味が好き。「あめせん」

「あめせん」 その名の通り、水あめを挟んだおせんべい。 年齢が若くなるほど、何それ?率が増加するお菓子。 その発祥は 1960年代以前の日本では、現在、食材として使われる水飴は高価であり、それ自身が単体の菓子の一つであった。しかし、水飴は液状…

北海道のきびだんごは丸くない。

北海道で「きびだんご」といえばこれです。 谷田製菓の「日本一きびだんご」 長方形です。 オブラートに包んであります。 食感はハイチューを固くしたような感じで甘い。寒いところに置いておくとものすごく硬くなります。 独特の風味は生餡によるもの。水あ…

さようなら、はじめまして。サイコロキャラメル

どこのスーパーにも売っていた「明治サイコロキャラメル」が発売中止になると聞いたのは5月のこと。 サイコロキャラメルは明治製菓が1927年に発売したキャラメルで、なんと89年もの間売られていたのだ。 みんなは食べたことある?どさんこカメラはあ…

あこがれのハスカップ

お菓子屋さん「もりもと」でおすすめなのがミルフェっていう、このミルフィーユ。 バターが濃厚でうまいのです。難点なのは要冷蔵ってとこなんだけど、それだけしっかりバターを使ってるんだね。 生地を寝かせたりなんだり、作るのに4日もかけてるんだって…

いつだってあの時の味。【ビタミンカステーラ】

今日ご紹介する北海道ローカルお菓子は「ビタミンカステーラ」 食べたことある? 1本90円ほどとお手軽な感じ。スーパーで買えちゃいます。 実は北海道のお菓子にしては歴史が古くて、発売は大正時代なんだって。 ビタミンB1とB2がはいってるビタミンカ…

北海道のおいしいもの【ぱんじゅう】

このたこ焼きみたいなおやつ。「ぱんじゅう」って言うよ。 一口サイズで食べられるおやきなんだよ。 何でぱんじゅうって呼ぶかは「パン」みたいな「まんじゅう」ってことらしいけど、 生地はパンと言うよりおやきに近い。 明治時代にできたお菓子なんだって…

絶対に噛んではいけない飴【大甞飴】

大甞飴。たいしょうあめって読むよ。 栗山町の谷田製菓が出している飴。発売されたのは大正4年で、実は歴史のある飴なんだよ。大きさは4cm×5cmくらい。 中身はこんな感じ。オブラートに包まれていて、ゴマがはいっている。 大甞飴の食べ方はね、 まず…