このやきそばをご存知でしょうか。
袋からそのまま食べる「角屋のやきそば」。通称、美唄やきそばです。
「フライパンでいためてお召し上がりください」と書いていますが、そうやって食べるのは通ではありません。
皿も箸もいりません。袋を開けてそのまま食べます。
もともと、炭鉱マンが汚れた手でも食べやすいように、時間が無い時でも食べられるように、という配慮から生まれたんだそうです。
おっきな紅ショウガをベリッとはがして開封。
さあ召し上がれ。焼きそばは、もはや携帯食。
いつでも手軽にやきそば。
味は・・・蕎麦から蕎麦の薫りを取り去って、ウスターソースを貼り付けた感じ。
焼きそばって通常、何らかのスパイシーな味がしますけど、このやきそばは全く刺激がありません。何等の主張もしません。ウスターソースの味がひたすらします。
しかしながらウスターソースの味付けは、飽きさせるほど濃くもなく、物足りないほど薄くもなく、絶妙な配分であります。
決しておいしいというものではないけど、なぜだか食べらさる。
でも結局、食べにくくて皿に出しちゃいました・・。
美唄に昔住んでいた人によると、「紅しょうがは上にのせないで、焼きそばの味に飽きたらたまにかじる。焼きそばは、ずるずるっと吸うように食べると食べやすい。」だそうです。
美唄のアンテナショップ「PiPa」の他、札幌駅内の「どさんこプラザ」でも手に入ります。（どさんこプラザでは「塩焼きそば」「石炭焼きそば」も見かけました。）
このやきそばが売られている美唄（びばい）市はこないだの記事で出てきた赤平市の近くで、赤平同様、かつて炭坑で栄えた町でした。
このやきそばを作ってる「角屋」さんは、昭和３１年設立なんだけど、その時美唄にはなんと９万人も人口があったそうです。今は２万人くらい。
ちなみに今はラムサール条約に登録された宮島沼という湿地帯もある、自然豊かなまちになっています。
気が向いたらやきそばもどうぞ。
