この食材は何でしょう・・よく茶碗蒸しにはいってるあれです。 「ゆり根」です。 散らばってるのは、おがくず。 北海道で作ってます ゆり根の９８％が北海道産です。 高級和食っぽいイメージがあるので本州でもつくってるかと思ったんですが、ほぼ北海道産の…