某口コミサイトで「北海道×ケーキ」で検索すると１位に出てくるこのお店。
パティスリーＳＨＩＩＹＡ。
オーナーシェフの椎谷宏一さんはフランス、ベルギーで修業を積んだほか、「ショコラティエマサール」でも腕を振るっていました。
ケーキがおいしいお店だけどチョコの旅なのでショコラを購入。
「ピエール・ダジョン」というショコラでございます。
５個入りもあります。
中にはドライプルーンが。われちゃった・・。
プルーンが真ん中に入っているのではなくて、中央のガナッシュをプルーンが包んでいる。その上にさらにミルクチョコがコーティングされています。なんて凝った作りでしょう。
店内にはイートインスペースがあり、パフェも食べられます。
平日も混雑していて、ケーキはどれを選んでもほぼはずれのないお店です。
パティスリーＳＨＩＩＹＡ
住所：札幌市中央区北５条西２１丁目１－１５
営業時間：１０：００～２０：００
定休日：水曜・第3木曜日
そのほかのお店のチョコレート↓
