今回ご紹介するのは札幌市の「パティスリーアサカ」さんのチョコレートでございます。
パティスリーアサカさんは2019年に開店したケーキ屋さん。
以前当ブログでもご紹介しております。ケーキはこんな感じでとてもおいしいです。
で、ケーキがメインのお店なんですが、チョコレートもあなどれないラインナップとおいしさなのですよ。
数種類あるチョコレートから今回はこちら「ショコラ・オ・フィグ」のご紹介です。
5個入りですが半分以上わたくしが食べてしまっております。
断面。
外はパリッと中はしっとりのガナッシュです。
フィグという名の通り、イチジクが入った変わり種です。イチゴも入っています。
ビターなチョコにイチジクの薫りがふわり・・・・
ご夫婦で経営されているお店なんですが、お二人とも名店で修業を重ねたプロであります。奥様の接客がとても良いお店でした。
チョコレートの話に戻りますが今回ご紹介した「ショコラ・オ・フィグ」は1500円くらいだったかなあと思います。
他のチョコレートは記憶しているだけで、ボンボンショコラ、トリュフチョコ、紅茶のチョコもあったと思うのですが、お値段が1000円前後なので全種類制覇するのはまだまだ先になりそうです。
コロナ禍でお店も、そして我々お客さんも大変なんですが、個人経営のお店をなんとか応援したいですね。
パティスリー ショコラトリー アサカ
札幌市中央区大通西17丁目2-1大久保ビル1F
https://www.facebook.com/patisserieASAKA/
営業時間/ 11:00 ~ 19:00
定休日/月曜・火曜・水曜(不定休)
※駐車場は無いので冬は公共機関利用が吉。
そのほかのチョコレートの旅はこちら