和種ハッカが増えてきたので何かに使えないかと思いモヒートを作った。 ハッカはミントと同義で、日本に古くから自生していたり品種改良したものを和種ハッカと呼んで区別しております。 北見市のハッカ記念館で貰った1つの苗を植えたのが数年前。結構増えて…

「ピンクニンニク」を買ってみましたよ。 たしかにピンク？というか紫というか。 ピンクの薄皮をむいてみたら、白いニンニクがでてきました。 中まではピンクじゃないんだね。 北海道のニンニクはピンク色。 このように赤みがかったニンニクは、北海道の在来…

ハッカ。薄荷。つまりミントのこと。 ハッカもミントも同じものだ。 なぜミントだけではなく「ハッカ」という和名を持っているのかというと、そりゃそれなりに昔から自生している植物だからだ。２０００年くらい前に中国から来たとか来ないとかいう話である…

今の世の中で「野菜が売れる条件」とは何でしょう？ 「価格」、もちろん。 「安全性」はもはや当たり前。 「味」も大前提です。 というわけで、新たに注目されるのが「機能性」であります。 野菜の機能性とはどういうことかというと、野菜にはご存知の通り健…