上富良野にビーントゥバー専門店ができたぞ！
という事で早速購入してまいりました。
Wolves tracks small batch chocolate（ウルブズトラックス スモールバッチ チョコレート）というお店のチョコレートでございます。
店名は「狼たちの足跡」ですから、パッケージもウルフでカッコいいですねー
いろいろある中からインドネシアのエンレカン県産カカオ７２％をチョイス。
1枚1,500円？位したかも・・・ちょっとお高めです。
店主の方は前職が戦闘機の整備士！という事で、繊細なチョコレートづくりにも期待が持てます。
あけまーす
スリットも無骨ですね。ちょっと大きめです。
食べてみます。
すっぱ！！！！
今まで味わったことのない酸味です。
いつものチョコを食べる感覚で1区画食べたんですが、酸味が強くてこんなに割らなきゃよかったと思いました。
1センチくらいでちょっぴり食べるのがちょうどいいです。
これは攻めたチョコレートだと思います。
THE・嗜好品という感じ
今回はインドネシア72％、タイ73%をチョイスしましたが、酸味がかなり強めです
酸味が強いコーヒーが好きな方は好きだと思います。
どんな感じの味かが分かりにくいので、酸味の強さやフレーバーをパッケージなどで表示してくれるともう少し選びやすいかも‥
酸味！苦味を味わおうぜ！というロックなチョコレートでした。
