八雲町に「ハーベスター八雲」という有名なレストランがある。 １９８８年、元はケンタッキーフライドチキンの試作農場としてオープンしただけあって、チキンが旨いと有名。 冬の間は冬期限定バイキングをやっている。 雪をかき分けやってきた、その時の写真…

曇天の石狩市に行ってきたよ。 石狩市は札幌市のちょっと上、南北にひょろ長い。 まちの中には「石狩川」がある。海も近い。 日本海に面するせいか、曇りの多い石狩。 せっかく石狩に来たから「石狩鍋」 を食べようと思って 市のＨＰに載っていたお店に行く…

残念なお知らせ。 ２０１７年に確認したところ、ウインザーホテルではもうミッシェル・ブランのチョコは作っていないそうです。 以下の文章はまだ販売している時のものになりますので、当時の雰囲気のみお楽しみください。 ちなみにフランスから輸入している…

藻岩山のふもとにある、ＣＡＦＥ ｄｅ ＲＯＭＡＮ（カフェ・ド・ロマン）に行ってきたよ。 札幌で起業したカフェ「ろまん亭」の関連会社が経営しているカフェです。 ちょっと前に「ろまん店藻岩下店」からリニューアルしてこぎれいな感じ。まっちろの建物。 …

皆さんグラノーラはお好きでしょうか。 オートミールにドライフルーツなんかが入った、牛乳やヨーグルトをかけて食べるあれです。 なにもソレ系の女子だけの食べ物ではありません。食物繊維豊富な押麦に、ナッツやフルーツも食べられて栄養満点なんだよ。 札…

今の世の中で「野菜が売れる条件」とは何でしょう？ 「価格」、もちろん。 「安全性」はもはや当たり前。 「味」も大前提です。 というわけで、新たに注目されるのが「機能性」であります。 野菜の機能性とはどういうことかというと、野菜にはご存知の通り健…

見てこのコーヒー、かわいい「ごきげんコーヒー」 「低分子ポリフェノール・オリゴノール配合」だって。 裏にはこんなことも書いてあります。 「北海道認定」と書かれています。 このコーヒーに入っているオリゴノールという成分について、「健康でいられる…

おいしい缶詰を見つけたよ。 ＪＡしべちゃ（標茶町農業協同組合）の「牛肉の水煮」。 北海道産の牛肉がごろんごろんと入っているのだ。 原材料は牛肉、砂糖、食塩、ゼラチン、ショウガ、昆布、アミノ酸などといたってシンプル。添加物は入っていません。 ス…

富良野のお土産、農産物からワインまで、何でも揃う「フラノマルシェ」に行ってきたよ。 いつも大変混雑しているのでスルーしてたんだけど、しばらく見ない間に「フラノマルシェ２」まで建てられていた。 お土産をいろいろ買ったから、おススメできそうなも…

「カスベ」が好きです。 冬になるとスーパーに並ぶので、煮て食べます。 ところがこのカスベ、北海道外ではあまり認知度が無いということなので、紹介しようと思うよ。 獲れる地域は主に北海道。長崎でも少し獲れるみたい。 「カスベ」というと正体不明です…

２０１６年にオープンした、江別市にあるどら焼き屋さん「あんざい」 １０時に開店して、午前中には売り切れちゃうんだって。 それは大変だってことでお昼前に行ってみたよ。 あ、今日はあるんですね。 あるだけ買ってきたラインナップはこちら。 ラムレーズ…

産みたて卵で有名な「たまごの里 マザーズ」 ヒナのふ化から卵の生産管理まで一貫して行っているところです。 札幌にもいくつか支店があるけど、白老町の本店に来てみたよ。 まずは卵を買わなくちゃ。 店内にはたくさんの卵たち。 お手軽な１０個入りから、…

今年のネタも尽きましたので、今日は北海道の年末にまつわる小話を書いときます。 調べるといろいろ出てくるもんだね。 おせちは大みそかに食べる。 もはや北海道の鉄板ネタですが、 北海道では１２月３１日、大晦日からおせち料理を食べだします。 本州の人…

プリンっておいしいね。 プリン好きじゃなかったんだけど、こないだ頂き物のプリンを食べたらとてもおいしかった。なんだおいしいんじゃん。 まだおいしいプリンがあるんじゃないかと思って色々食べてみたよ。 まずは定番のコレから。 ◆牧家 白いプリン 牧家…

カップヌードルでおなじみの日清食品が、北海道限定デザインのカップヌードルを数量限定で発売しています。 それがこちら。 何が違うかわかった？ ロゴをよく見ると、 ＮＯＯＤＬＥがＮＯＯ道になっています。 ヌードルではなくヌードウと読むらしい。ドウの…

『ポップオーバー』って知ってる？ 「パンケーキの次に来る」と言われている食べ物らしいのでご紹介。 そもそもポップオーバーって、アメリカとかで朝食やティータイムで出される主食。 甘いクリームを塗ったりスープや肉に合わせて食べるのだそうだよ。 見…

カブトムシを捕まえるとき、思ってたよ。 樹液ってどんな味がするんだろう・・・。 あ、樹液。売ってるじゃないですか。 白樺樹液１００％だそうです。 白樺っていうのは白いこういう木ね。北海道にたくさん生えてる広葉樹です。 【北海道】白樺 無色透明。…

北海道のこのへんに、美幌町という小さな町がある。 オホーツク海から数十キロ、人口２万人ほどの町だ。 その小さな町にマニアックなチョコレートショップがある。 「オホーツクショコラッティエ」だ。 オホーツクショコラッティエのチョコレートは、どれも…

北海道といえばこのコンビニ、「セイコーマート」をそろそろ紹介しちゃおうかな。 あ、そうそう。セイコーマートを略して「セコマ」って皆呼んでるんだけど、２０１６年の２月から社名を本当に『セコマ』に変えたちゃったんだよ。 なんでもコンビニ運営以外…

真っ白な玉ねぎがあったので買ってみました。 ホクレンで出してる北見産の白い品種「真白（ましろ）」です。 きれいだねー。 真白は、従来のタマネギより辛味が１／３に抑えられているそうです。 生でも食べられるというのが売り。 どこのサイトでも生で食べ…

８月１日から北海道で先行発売されたカルビー「ポテトチップスクリスプ」を食べてみたよ。 ちなみに首都圏では１０月に発売予定。 ポテトチップスは主に２種類あるよね。 ポテトをそのままスライスした袋タイプ ポテトフレーク（ジャガイモを乾燥させて粉々…

お菓子屋さん「もりもと」でおすすめなのがミルフェっていう、このミルフィーユ。 バターが濃厚でうまいのです。難点なのは要冷蔵ってとこなんだけど、それだけしっかりバターを使ってるんだね。 生地を寝かせたりなんだり、作るのに４日もかけてるんだって…

「クロッカンシュー」ＺＡＫＵＺＡＫＵ なるものに行列ができていたので並んでみる。 場所は札幌三越デパ地下。きのとや で出してるらしい。 きのとやはこういうお菓子をつくってる北海道のお菓子屋さんね。 ここのお店はクロッカンシュー専門店らしくて、他…

①ホワイトアスパラを手に入れる。 ◇北海道では６月中旬まで出荷されてるけど、なるべく早い時期のものがうまい。 ②フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。 ◇深い鍋がいいんだけど、無い時はフライパンが便利。アスパラ全体が入るから。 ③お湯を沸かしている間…

北海道のお菓子メーカー「もりもと」。 千歳に本店があるよ。ハスカップを使ったお菓子や、ゆきむしスフレなどが有名です。 スーパーにもテナントでよく入ってるお店なんだけど お店の前を通りかかったら、目に入ったんだよね。 「生パウンド」の文字が！！ …

函館名物、ハセストことハセガワストアのやきとり弁当。 観光客だけでなく地元のみんなからも愛されるお弁当です。 このお弁当みなさんどうやって食べてますか？どさんこカメラは串を左手にもって肉を一口食べては、右手の箸で飯を食べるもんだと思ってまし…

すすきのにあるこのパフェのお店を知ってる？ 怪しげな外観。

納豆や豆腐でおなじみの江別市にある「オシキリ食品」。 ここで出してる納豆が産地別に５種類出てたので食べてみたよ。 食べたのは「石狩」「オホーツク」「空知」「十勝」「北竜」。 大豆の栽培地別・品種別にいろんな味が楽しめました。 ではさっそくねば…

「ごっこ」って魚知ってる？ 北海道で冬にとれる魚で、鍋やみそ汁の具にするんだ。 「ごっこ」の正式名称は布袋魚(ほていうお)って言うんだって。 名前の由来は、たぶんこのお姿。 ふくふくしいよね。大きさはおよそ３０センチくらい。 ぶりんとした姿がグロ…

バレンタインが近くなるこの時期、チョコレート好きの皆さんいかがお過ごしでしょうか。普段は購入できないチョコレートなんかもお店に並んで、大変わくわくする季節です。 ということで、札幌で買える北海道発のおいしいローカルチョコレートを探しに行きま…